克劳斯·梅尔

克劳斯·迈尔是一位丹麦的餐饮企业家，也是推动新北欧美食运动，使北欧美食走向国际舞台的重要人物之一。除了高档餐厅，他还将美食作为一种改变社会的方式，曾在哥本哈根的监狱以及玻利维亚最贫困的社区工作。

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