Les brumisateurs de Castelnau-le-Lez représentent un élément discret mais fragile du patrimoine local, témoignant du commerce de la glace qui a prospéré au XVIIe et XVIIIe siècles avant de disparaître complètement.
L'exposition explore les connaissances techniques de l'époque, ainsi que des thèmes plus larges : modes de vie, pratiques alimentaires, formes de sociabilité, hiérarchies sociales, et le rôle du luxe et de l'hospitalité dans la société historique.
Les visiteurs sont invités à découvrir l'histoire de ce commerce disparu et des hommes qui l'ont pratiqué à Castelnau-le-Lez.
L'exposition est ouverte le dimanche 20 septembre 2026, de 10h00 à 18h00, dans le cadre des Journées européennes du patrimoine, et restera visible jusqu'au 15 octobre 2026, à l'Espace culturel Pierre Fournel.