Les brumisateurs de Castelnau-le-Lez sont des structures patrimoniales méconnues qui témoignent du commerce autrefois florissant de la glace, qui a prospéré au XVIIe et XVIIIe siècles avant de disparaître complètement.
Cette exposition examine l'expertise technique derrière la récolte et le stockage de la glace, ainsi que les dimensions sociales et culturelles du commerce – notamment les pratiques alimentaires, les hiérarchies sociales, l'art d'accueillir les invités, et le rôle du luxe dans la vie quotidienne.
Exposée à l'Espace culturel Pierre Fournel, à Castelnau-le-Lez, l'exposition est accessible le samedi 19 septembre 2026, de 10h00 à 18h00, dans le cadre des Journées européennes du patrimoine, et reste ouverte au public jusqu'au 15 octobre 2026.