Los refrigeradores de Castelnau-le-Lez representan un elemento discreto pero frágil del patrimonio local, que atestigua el comercio del hielo que floreció en los siglos XVII y XVIII antes de desaparecer por completo.
La exposición explora el conocimiento técnico de la época, junto con temas más amplios: estilos de vida, prácticas alimentarias, formas de sociabilidad, jerarquías sociales y el papel del lujo y la hospitalidad en la sociedad histórica.
Se invita a los visitantes a descubrir la historia de este comercio desaparecido y de los hombres que lo practicaron en Castelnau-le-Lez.
La exposición estará abierta los domingos 20 de septiembre de 2026, de 10:00 a 18:00, como parte de los Días Europeos del Patrimonio, y permanecerá visible hasta el 15 de octubre de 2026 en el Espace culturel Pierre Fournel.