Bo Bech
DR Koncerthuset, "Con buen gusto como herramienta: Bo Bech y Claus Meyer", Copenhague, Dinamarca, Europa
Bo Bech es un chef danés que ha dedicado tres décadas a defender la idea de que el arte culinario y la convicción personal deben ir de la mano. Es conocido por sus restaurantes Paustian y Geist, y más recientemente Bobe, y ha contribuido a la gastronomía danesa con una técnica impecable y una visión estética distintiva.
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