Die Kühlhäuser von Castelnau-le-Lez sind wenig bekannte historische Gebäude, die Zeugnis von dem einst florierenden Handel mit Eis geben, der im 17. und 18. Jahrhundert blühte, bevor er schließlich ganz verschwand.
Diese Ausstellung untersucht die technischen Aspekte der Eisgewinnung und -lagerung sowie die sozialen und kulturellen Dimensionen des Handels – einschließlich Essgewohnheiten, sozialer Hierarchien, der Kunst, Gäste zu empfangen, und der Rolle des Luxus im Alltag.
Die Ausstellung im Espace culturel Pierre Fournel in Castelnau-le-Lez ist am Samstag, dem 19. September 2026, von 10:00 bis 18:00 Uhr im Rahmen der Europäischen Tage des Kulturerbes zugänglich und bleibt für die Öffentlichkeit bis zum 15. Oktober 2026 geöffnet.